羊是纯食草动物，羊肉肉质细，各式羊肉汤锅图集1嫩，容易消化，低脂肪、高蛋白、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可以食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，生肌健力，补肾壮阳，抵御风寒之功效。羊肉汤又是最容易被吸收的，所以羊肉汤是滋补的佳品，经常喝羊肉汤的人身体的抗寒，抗病能力很强。
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